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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Chapecó. |
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Data corrente: |
29/05/2001 |
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Data da última atualização: |
29/05/2001 |
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Autoria: |
CARVALHO, E.P.de.; ABREU, L.R.de. |
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Título: |
Principios e metodos de conservacao de alimentos de origem animal. |
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Ano de publicação: |
1999 |
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Fonte/Imprenta: |
Lavras,MG: UFLA/FAEPE, 1999. |
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Páginas: |
96p. |
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Descrição Física: |
il. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Curso de Pos-Graduacao "Latu Sensu" Especializacao a Distancia: Processamento e Controle de Qualidade em Carne, Leite, Ovos e Pescado |
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Palavras-Chave: |
ADITIVO; ALIMENTO DE ORIGEM ANIMAL; CARNE; DEFUMACAO; DESIDRATACAO; LEITE; OVO; PESCADO; PRESERVACAO DE ALIMENTO; PROCESSAMENTO; TECNOLOGIA DE ALIMENTO. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Chapecó (Epagri-Chapecó) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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| Registros recuperados : 1 | |
| 1. |  | ARGENTA, L. C.; BRAKMANN, A.; MONDARDO, M. Qualidade pós-colheita de maçãs armazenadas sob diferentes temperaturas e concentrações de CO2 e O2. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, Campinas, SP, v. 6, n. 2, p. 121-126, 1994. ISSN, 01033131| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 1 | |
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| Nenhum registro encontrado para a expressão de busca informada. |
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